تحضير فريكة بأسرع و أبسط الطرق

الكمية تكفي: 5 أشخاص
وقت التحضير: 60 دقيقة
المقادير:

عدد 1 دجاجة

عدد 1 بصلة مقشرة

2 ملعقة السمن كبيرة

1 ملعقة ملح صغيرة

1/2 ملعقة فلفل اسود صغيرة

1/4 كيلو لحم مفروم مقلي

1/2 كوب صنوبر منقى

2 كوب فريكة
التحضير:
يقلى لحم الموزات او الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه.

يغمر اللحم او الدجاج بالماء ، و يضاف اليه البصلة المقشرة و الملح و الفلفل ، و يترك على نار متوسطة حتى ينضج.

يحتفظ باللحم او الدجاج جانبا بعد تنظيفه من العظم ، و يصفى المرق.

تنقى الفريكة من الشوائب ثم تغسل و تصفى.

ثم توضع المرقة على النار مع ملعقة متوسطة من السمن و يصحح ملحه.

عندما يبدا المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة و المصفاة ؛ ليصير ارتفاع الماء اعلى بمقدار اصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة.

تترك على نار متوسطة حتى تبدا بالغليان ثم تخفف النار تحتها و يراعى عدم تحريكها اثناء الطهي.

تسخن ملعقة من السمن و توضع فوق الفريكة الناضجة.

تقدم ساخنة مزينة باللحم او الدجاج مع اللحم المفروم المحمر بالسمن مع اللوز و الصنوبر.

تحضير فريكة بأسرع و أبسط الطرق

تحضير فريكة بأسرع و أبسط الطرق

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة