المقاديـــــــر :-

كيلو باذنجان صغير

2
اوراق لحم مفروم

بهار، فلفل، قرفة ، ملح

ثلاث بصلات

متوسطة
الحجم

صنوبر حسب الطلب

زيت للقلي

الطريقـــــــــة
:-

**نقشر الباذنجان ثم نتركه في الماء مدة نصف ساعة ثم نقوم بتحضير
اللحم نقشر البصل نفرمه ناعم ثم نقلبه مع اللحم حتى ينضج ثم نضيف اليه
البهارات .

**نقلي الباذنجان ونتركه حتى يبرد قليلا ثم من الوسط
نفتحه فتحة بواسطة اليد ونحشيه او نشقه بالسكين حاد .

** نرتبه في
الصينية ثم نسكب عليه ماء الطماطم ويمكن ان نضع ماء فقـــط ضعيه في فرن
متوسط الحرارة، حتى ينضج، يؤكل مع الارز . - مطبخ فراتين