المقادير
التقلية (الكرشة + الرئة +الامعاء )
2 بصلات
الملح
الابزار
الزنجبيل
الكامون
نصف ربع كاس من الزيتون
ربع كاس من زيت الزيتون
ملعقة من القزبر والمعدنوس
3 فصوص ثوم
ملعقتان من معجون الطماطم
حامضة مصيرة
250 جرام من الزيتون للتزيين.
تقنية التحضير
تنظف
التقلية جدا , توضع في اناء للطبخ, يضاف الملح , البصل محكوك, الابزار ,
الزنجبيل, الكامون, الزيت , القزبور والمعدنوس مفرومين, الثوم مفروم, توضع
فوق النار لمدة 40 دقيقة, تضاف الطماطم في النهاية , ويزين الطبق بالزيتون
والحامض مصير.
عدد المساهمات
الجمعة 28 أكتوبر 2011, 19:37
