الشوربة الأسبانية





المقادير

نصف خيارة - 450 غ بندوره

قرن
فلفل أحمر - قرن فلفل أخضر .

بصلتان كبيرتان - ثوم

100 غ
ثريد خبز أبيض طازج .

450 مل ماء تقريبا

ملعقة كبيرة خل .

ملعقة
صغيرة ملح

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة من
الفليفله الحلوة .

بقدونس مفروم للزينة .

الطريقة

قطعى
الخيار وقشرى وقطعى البندور وقطعى الفليفلة بعد إزالة البذور افرمى الثوم
والبصل . امزجى الخضار والثوم وثريد الخبز والماء والخل والملح فى سلطانية
اسحقى المزيج فى هراسة حتى يتجانس ثم أعيديه الى السلطانية واخفق معه الزيت
والفليفلة الحلوة .

غطى الشوربا وضعيها فى الثلاجة لمدة ساعتين قبل
تقديم الشوربه حركيها جيدا ثم صبيها فى أطباق الشوربا المبردة . زينى كل
طبق بالبقدونس .