الطريقة
1. نأخذ الدجاج ونفرمه فرما ناعما بالماكينة.
2.نضيف
الزيتون والبصل والفلفل للماكينة مع مراعاة عدم فرم هذه المقادير ناعما،
أي تظل بارزة قليلا.
3.نخرجها ونتبلها ونحضر أكياس الفرن ونضعها فوق
السلفر (ورق القصدير) ونسكب عليه الخليط ونلفه علي هيئة اسطوانة ونضعه في
صينية الفرن ونسكب المياة فوقه أي علي هيئة حمام مياه.
4.ندخلها للفرن
لمدة نصف ساعة.
5. بعدها نخرجها ونقطعها علي شكل حلقات وتأكل مع الخبز
وبالهناء والشفاء.