تعليم . مهن . أناقة . صور. ثقافة . أفلام . بطاقات . حاسوب . أنترنت . تكنولوجيا.
الرئيسيةمركز التحميل*أحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

 طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محب الخير
قائد السفينة
قائد السفينة
محب الخير

عدد المساهمات عدد المساهمات : 4194
الموقع https://massail.forum.st/

طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل   طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Icon_minitimeالأحد 25 مارس 2012, 20:22







طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل 62hj4



*المقادير



500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر




*الأن نبدء في الطريقه




في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء



يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية
بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق



ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه
تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع
تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر
ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن
لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل




طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Milf1312gmcf4



طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Milf1412mlye0



طريقة التزين



*المقادير



كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين




طريقة تحضير الكريم باتسيير





160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق



*الطريقة



يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)
يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد




طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Savar2511lkaa0




مقادير الفندون




500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل




*الطريقة




في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي



طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Fondnt0112oebw6




ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل



او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون




نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا



طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Milf1717uqlg2



ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت



طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Milf1917lkvj6



نحاول سد الجونب




طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Milf2112aron4



ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين



طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Milf3015xcja8



طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Milf3110stur3



ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر



طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Milf4010wprn6

طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل Milf43

لتحميل كتاب الحلويات العصرية اضغطي هنا



شهية طيبة

طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل 63en6


من فضلك ألصق هذا الكود في المكان الذي تريد أن تضع فيه مركز التحميل








عدد مشاهدات هذا الموضوع هو
عداد الصور
مرة
عدد مشاهدات جميع مواضيع الموقع
مجموع الصور
مرة
عدد مشاهدات جميع صفحات الموقع
جميع الصفحات
مرة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة تحضير ميل فوي بالصور و الشرح الممل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة تحضير خبز رائع و لذيذ في دقائق . تحضير الخبز بالصور
» طريقة تحضير البسطيلة المغربية و بالصور . البسطيلة المغربية طريقة تحضير جديدة لعيد الأضحى المبارك
» السمبوسة الهندية و طريقة التحضير و بالصور. طريقة تحضير السمبوسة من المطبخ الهندي
» طريقة تحضير الحرشة بالصور روعة
» طريقة تحضير طاجين السمان بالصور و بالتفصيل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
التكوين المهني الإلكتروني :: الفئة الإجتماعية :: -=₪۩۞۩₪=- مسائل المطبخ العربي و العالمي -=₪۩۞۩₪=- :: منتدى الطبخ المغربي-
جميع الصفحات
©phpBB | انشاء منتدى مع أحلى منتدى | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع