الطريقة:
في وعاء نخلط البيض و السكر بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن يتضاعف حجم البيض و يصبح لونه فاتحا.
نضيف الدقيق المنخول و نخلط برفق.
نصب خليط الكيك في قالب مدهون أو مغطى بورق الزبدة.
نترك الكيك يخبز لمدة 30 دقيق بدرجة حرارة °180 .
بعد اكتمال مدة الطهي ، نخرج الكيك من الفرن و نخرجه من القالب و نتركه يبرد فوق شبك.

نضرب القشدة الطرية مع السكر الصقيل إل أن نحصل على شانتيي .
نملأ بربع الشانتيي كيس التزيين .
ننضف الفواكه و نقطع الفراولة لقطع.
نأخذ الكيك و نقسمه لطبقتين بالعرض.
يمكن سقي طبقتي الكيك من الداخل بسائل الفواكه المعلبة .
بعد ذلك نبدأ بوضع الشانتيي على الطبقة السفلية من الكيك ثم نضع الفواكه و
الفراولة و نغطيهم مجددا بالشانتيي ، ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك .

نغطي الكيك بما تبقى من الشانتيي و نزينه بالفواكه و بالشانتيي التي وضعناها في الكيس الحلواني.
نلصق بسكويت الملعقة على جوانب الكيك و نربطهم بشريط.
نضع الحلوى في الثلاجة إلى موعد التقديم.